10、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康姜蒜末 ，笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝
9、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，半勺白糖翻炒 。肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝
6 、健康香醋一勺、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝上浆 。健康快速滑炒 。笋炒扒拉到锅子的一边，倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照 。
8 、青笋切丝 、青笋 、盐（酌情添加） 、
主料 ：猪肉丝 、锅内热油 ，
5 、
2、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
11 、泡椒是自己家做的 ，葱蒜 、木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末 。
12 、
7 、蚝油一勺 、
4 、
13 、
14 、白糖半勺
做法 ：
1 、木耳
配料 ： 姜末、淋入一勺香醋 ，能保持肉丝的水分 ，转大火 ，勾个薄芡 。一点儿味精，温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝炒上色后 ，小火炒出香味 。
3 、放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒 。蒜末 、下入肉丝 。