注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜如下图所示；
2 、炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，冰糖适量
制作过程 ：
1、除蛤鲜木瓜半只 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入耐热玻璃容器中 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3 、姜糖水的妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜水 、捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，
挑出白净松软的球状蛤士蟆，锅内坐水煮开 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、放入生姜片稍滚 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，